Nem új cikk a mai témám, de állandóan keringenek ehhez hasonlóak, ezért egy kicsit előveszem én is.
Kezdjük azzal, hogy nyilvánvaló okokból alapvetően pártolok minden kezdeményezést, ami felhívja a figyelmet a tudatosabb táplálkozás fontosságára, és tényleg marha jól néznek ki ezek a kockacukor tornyok, csak...már megint van egy csak.
Ez az oldal át lett költöztetve ide.
Legutóbbi írásomban morogtam egy sort arról, hogy össze kéne ismerkedni a glikémiás index fogalmával... Aztán rájöttem, hogy na ez megint egy olyan dolog, amit rengeteg helyen emlegetnek, és a legtöbbször nem egész pontosan.
Szóval, ismerkedjünk össze szegény, meg nem értett GI-vel, és azzal is, hogy IR étrendben miért nem csak ez alapján kategorizálunk.
Ez az oldal át lett költöztetve ide.
Sok szó esik nálam mostanában az egészséges életmódról köztudatban élő marhaságokról. Hát ma reggel a kávém mellé címlapon jött velem szembe a témához egy csodás kis példa. Egy percig elgondokodtam, hogy ezt vajon paródiának szánta-e az írója, de elnézve az oldal többi elemét, sajnos tartok tőle, hogy full komolyan gondolja.
Szóval nézzük a köret kérdést. Igen, valóban sok tévhit lengi körül a rizst, a krumplit és a tésztát.
Ez az oldal át lett költöztetve ide.
A napokban újfennt egy vékonyka modell-kismama képei borzolják a netes kedélyeket, eszembe juttatva a kirohanásokat Maria Kang hírhedtté vált fotója kapcsán, ami akkoriban volt sláger, mikor én a 3. trimesztert tapostam. (Megjegyzem, én igen inspirálónak találtam...)
Ez az oldal át lett költöztetve ide.
Az előző két posztban eddig az anyagcsere matekjának "hozzáadás" részével foglalkoztunk, az energiabevitellel.
Szó esett arról, hogy a kevés evés ritkán eredményez egészséges és tartós fogyást (ha egyáltalán eredményez valamilyet), és hogy egyes alapvető tápanyagok kiiktatásától maximum egyoldalúbb lesz a táplálkozásunk, de semmivel sem "diétásabb".
Most pedig nézzük az anyagcsere egyenletének "kivonás" oldalát: mire használjuk fel a bevitt kalóriát?
Ez az oldal át lett költöztetve ide.
Nem sokkal az előző részben vázolt tévhitek mögött jönnek a lebutított, sablonos okosságok.
Azért térek ki rájuk külön, mert sokak számára ismerősek lesznek, és ha rendbe szeretnéd hozni az egészséged, ezektől el kell szakadni. Sőt, ha eddig híven követted őket, akkor jó eséllyel hozzájárultak a gondjaid kialakulásához. Olyan szuperegészséges ötletekre gondolok, mint:
Ez az oldal át lett költöztetve ide.
Különböző IR-es, PCOS-es fórumok állandó kérdésköre a fogyás - még akkor is, ha az érintettek jó része normál, vagy épp vékony testalkatú.
Rendszeresen felmerülő kérdés, hogy vajon az orvos/dietetikus által megszabott (pl.160g) CH bevitel nem sok-e? Ha ő eddig nem is evett szinte semmit (és attól is hízott), nem fog-e most ettől még jobban meghízni?
Hogy a fenébe egye meg a kellő szénhidrátot úgy, hogy közben 1200 kcal alatt marad?
Vagy épp hogy elég-e csak a CH bevitelt figyelni? Ha megáll a fogyás, csökkentse-e a CH adagot?
Kell-e egyáltalán az étkezésre figyelni, ha csak 1-2 felesleges kiló van valakin?
Minek diétázzon, aki vékony?
És egyébként is, muszáj sportolni, nem elég csak diétázva fogyni?
Ez az oldal át lett költöztetve ide.
Nem rég megjelent egy poszt a hazai egészségtudatosság egy prominens oldalán arról, hogy a zabpehely csak délelőtti fogyasztásra javasolt…
Azóta többen megkerestetek, hogy mi is ezzel a helyzet IR szempontból. Itt válaszolnék.
Azt szögezzük le nagyon az elején, hogy az a rendszer nem ez a rendszer, még ha vannak is amott olyan elemek, amik beépíthetőek ide is…
A szóban forgó poszt két tényre hivatkozik: hogy a zabpehely Glikémiás Indexe (vércukor emelő hatása) közepes, és hogy a CH tartalma 64g/100g, ami a fehér liszttel vetekszik.
Ez az oldal át lett költöztetve ide.
Ha már a múlt heti posztokban leginkább az étrendről és a szénhidrátokról írtam, maradnék még egy picit a témánál. Azt végig vettük, hogy az IR étrend kulcsfontosságú szereplői a szénhidrátok, és hogy nem minden szénhidrát ősellenség. Az agyatlan szénhidrát fogyasztás az. Ez viszont így van az élet számos más területével is…
Tehát tegyük fel, hogy valamiért bele kell kezdened az IR étrendbe. Mert mondjuk kiderült, hogy PCOS-ed, vagy terhességi cukrod van. Esetleg szimplán IR-ed. Vagy netalán már cukrod…
Ez az oldal át lett költöztetve ide.
Az IR étrend kulcsszereplői a szénhidrátok (CH). Méghozzá nem első sorban a fogyás vagy a hízás miatt, hanem a vércukorra (és így az inzulinra) gyakorolt hatásuk kapcsán.
Hiába bukkan fel újra és újra valamilyen low-carb őrület, ami szerint "ha nem eszel szénhidrátot", mindjárt lapos hasad és gumilabda feneked lesz a nyárra (és ezzel együtt az allergiáid is eltűnnek) mi nem azért számolunk, mert így akarunk fogyni. Esetünkben a fogyás (vagy épp hízás) az egyensúlyba kerülő anyagcsere következménye, míg az ideálishoz közeledő testtömeg (és összetétel) persze tovább javítja az anyagcserét, és így tovább...
Olyan egyenes összefüggés tehát, hogy minél kevesebb a CH bevitelem, annál jobban fogyok - nincs.
Ez az oldal át lett költöztetve ide.
